Wortelcake

ca. 30 min voorbereiding & 40 min bakken

voor 5-6 personen

Ingrediënten

200 gram wortelen

200 gram roomboter

200 gram bloem

150 gram suiker

80 gram walnoten

16 gram bakpoeder

2 eieren

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

2. Rasp de wortelen, hak de walnoten en smelt de boter.

3. Doe de geraspte wortelen in een kom, voeg de suiker en de eieren er aan toe en meng dit. 

4. Doe het bakpoeder, de gesmolten boter en de walnoten bij het wortelmengsel en meng hier de bloem onder.

5. Giet het beslag in een ingevette bakvorm en zet deze voor 40 minuten in de oven.

 6. Haal de cake uit de oven en als deze afgekoeld is kan je het garneren met botercrème en/of walnoten.

Smakelijk!