Wortelcake

ca. 30 min voorbereiding & 40 min bakken

voor 5-6 personen

Ingrediënten

200 gram wortelen

200 gram roomboter

200 gram bloem

150 gram suiker

80 gram walnoten

16 gram bakpoeder

2 eieren

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

​

2. Rasp de wortelen, hak de walnoten en smelt de boter.

​

3. Doe de geraspte wortelen in een kom, voeg de suiker en de eieren er aan toe en meng dit. 

​

4. Doe het bakpoeder, de gesmolten boter en de walnoten bij het wortelmengsel en meng hier de bloem onder.

​

5. Giet het beslag in een ingevette bakvorm en zet deze voor 40 minuten in de oven.

​

 6. Haal de cake uit de oven en als deze afgekoeld is kan je het garneren met botercrème en/of walnoten.

​

Smakelijk!