Pizza Met Gegrilde Groenten

ca. 1,5 uur

2 pizza's

Ingrediënten

1 rode paprika

1 gele paprika

1 groene paprika

2 uien

160 gram tonijn in blik

100 gram zwarte olijven (in plakjes)

100 gram geraspte kaas

200 gram tomatenpassata

1 tl Italiaanse kruiden

1 tl oregano

1/2 tl zwarte peper

1 tl zout

deeg:

500 gram bloem

35 gram broodgist

1 tl zout

450 ml water

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.

2. Snijd de ui en de paprika's in slierten en bak deze gaar in een pan voor 20 minuten. Voeg hier het zout, zwarte peper, Italiaanse kruiden en oregano aan toe.

3. Voor het deeg doen we de bloem in een mengkom samen met de zout en broodgist, meng dit tot één geheel. Giet er het water bij en kneed dit tot een glad deeg. Laat dit 15 minuten rijzen. 

4. Verdeel het deeg in 2 stukken rol deze uit met een deegroller tot de vorm van een pizza. 

5. Smeer de tomatenpassata uit over de pizza en beleg de pizza dan met de ui en paprika, verdeel de tonijn over de pizza en strooi er vervolgens wat olijven en kaas overheen. 

6. Doe de pizza in de oven voor 20-25 minuten. 

Smakelijk!