Luchtige Melkbroodjes

ca. 1 uur

ca. 15 stuks

Ingrediënten

500 gram bloem

20 gram broodgist

250 ml melk

125 ml zonnebloemolie

1 aardappel

3 eieren

75 gram suiker

8 gram vanillesuiker

8 gram bakpoeder

snufje zout

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

​

2. Kook de aardappel gaar en pureer deze.

​

3. Doe de bloem, suiker, gist, vanillesuiker, bakpoeder en zout in een kom en meng dit tot één geheel, voeg vervolgens de melk, zonnebloemolie, 2 eieren en de gepureerde aardappel toe. 

​

4. Kneed dit tot een glad deeg en laat het deeg 20 minuten rijzen.

​

5. Verdeel het deeg vervolgens in 15 stukken en vorm deze met je hand tot de juiste vorm op een bakplaat, laat dit opnieuw 20 minuten rijzen.

​

6. Besmeer de broodjes met geklopt ei en doe ze voor 10 minuten in de oven, tot ze goudbruin zijn.

​

Smakelijk!